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什么是燕窝？燕窝又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等，是由雨燕科动物---及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，佛跳墙盖子厂，经胃---腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢，因形状似燕子窝，所以叫做“燕窝”。根据燕子筑巢的地方，燕窝可以分为屋燕窝和洞燕窝。屋燕窝只有白色的，如同白的颜色；洞燕窝的颜色会受燕窝中矿物质的影响而有不同的颜色，佛跳墙盖子定制，如白燕窝、黄燕窝、红燕窝、血燕窝等。记载中，燕窝是我国传统名贵食品之一。据清代赵学敏的<本草纲目拾遗>载：燕窝大养肺阴，---止嗽，佛跳墙盖子制造商，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。现代人吃燕窝，除了滋补养生之外，也成了生活方式和收入水平的一种象征。